篇一：共融共生，成就自我
姜伟婧
读汪曾祺先生的作品，印象最深的自然是吃了。萦绕于心的倒不是玉盘珍馐，而是他亲自下厨的家常菜烧小萝卜，这道菜让他的作家朋友赞不绝口。汪老揭秘：因为萝卜嫩，配汤好。正是小萝卜最好的时候，而且我是用干贝烧的。
汪老可谓深谙中国厨艺之深味，东汉思想家王充早有言：大羹必有淡味。
此菜品里，北京本地产的时令小萝卜为君菜，取其清新嫩滑;来自遥远海洋的干贝为臣菜，取其鲜美爽口;再佐之碧绿葱蒜调色、去腥，几味调和，君臣相佐，共融共生，才成就这至简中存真味的烧小萝卜。
其实何止厨艺之道，汪曾祺身为文学大师，想必也将他的写作秘诀移用在烧菜中了。世人读汪曾祺的作品，总有相似的感受：于寻常中见奇崛。
因为汪老的作品，初看清淡如小萝卜，未见跌宕起伏、惊心动魄之情节，也未见绮丽明艳、华美藻饰之语言，可细细琢磨，这清淡文字中蕴藏的豁达通透的人生哲理，且原是用干贝般贵重的风俗人情佐料吊的汤，他以化骨绵掌之功将这些脾性不同的元素融为一体，所以才耐读耐品，经久不衰。
你看他写《受戒》，以明海这小娃的视角叙事，描摹的也不过是泥土间的荸荠、绣嫁妆的怀春女子、闪着银光的芦苇，如此寻常淡泊的文字里，容纳的却是士大夫般闲雅从容的人文理想;又如《鉴赏家》，开篇写脆甜的青萝卜、鸡蛋大的香白杏、珊瑚红的樱桃，主人公叶三就携着季节鲜灵灵的水汽走进我们的视线了，看似随意的描摹，却蕴藏哲理：真正的鉴赏家并不是高坐于深不可测的理论故纸堆，而是懂得欣赏生活之美的。又如《熟藕》，那温暖醇厚的风俗人情，包蕴于微火炖熬的甜香熟藕里了。他将情与事慢炖为一锅文字，融为一体，密不可分。
想来汪老真是文坛高手，他并不向人们单一说教豁达从容的气度、温暖真挚的人情，而是如画师调配五色，厨师融和五味，将人情美、人性美的理想容纳在苏北乡间那一个个寻常风物里、琐碎事件中了，共融共生、自然妥帖。
这恰似白先勇先生在谈起《红楼梦》的魅力时，评点的那一句：雅俗共赏，它容纳了至高至深的儒道释的哲理情思，它也呈现刘姥姥进大观园时谐谑有趣的市井俚俗。我想，这部中国古典文学巅峰之作，之所以备受国人推崇，就在于这其中蕴蓄的是中国人对文化兼收并蓄、有容乃大的襟怀与气度。
当然，五味调和，共存相生，并不意味着损害某一方的本色。汪曾祺的烧小萝卜的好处在于，他尊重物各有性，既保留了小萝卜的清，也以适当比例佐之干贝的鲜，各美其美，美美与共。并不会如《红楼梦》里那让刘姥姥咋舌的茄鲞，用十只鸡来配本自清鲜的茄子，佐料太过嘈杂，反盖住了泥土植物的本味。
其实人生也如此，我们在读《红楼梦》、读汪曾祺时，理应学习那种兼收并蓄、有容乃大的襟怀与气度。但仍须谨记，无论和外物怎样融合，水加水还是水，盐加盐还是盐，我们与世界相融，是为了不忘来路，成就更好的自己。
篇二：融，变乃生
李凤成
水盐相异，类之别也。然盐入水，一瞬遁隐，相融也。其必曰：融乃生变。
曩者，楚之屈原，不为世所容，行吟泽畔，游于江潭，偶遇渔父。渔父语之曰：圣人不凝滞于物，而能与世推移。世人皆浊，何不淈其泥而扬其波?众人皆醉，何不哺其糟而歠其醨?何故深思高举，自令放为?屈原不为所动，怀石赴汨罗。倘屈原以皓皓之白融于濯淖污泥之中，相机而动，庶几有所成也。春秋叔孙豹云：太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此之谓三不朽，屈原之烈为世敬仰，然以命搏，窃深以为恨也，孰与立德、立功、立言于生前?
《西游记》笼天地于形内，挫万物于笔端，乃千古奇书，奇书有奇人，破石而诞之悟空、猪形粗夯之八戒、红发圆睛之沙僧皆惊世骇俗之颜。玄奘未至，悟空、八戒、沙僧各逞野性;玄奘至，悟空、八戒、沙僧虽偶有龃龉，然皆能识大体、顾大局，其间变化甚矣，何也?玄奘之融功莫大焉!或曰：酸甜苦辣咸，五味调和，共存相生，百味纷呈，此言得之，一调和、一相生此之谓融。
宗族之兴必在融。曩者荣氏毅仁，乃无锡贾人之后，弱冠之年即为父股肱，奋其智，历职经理、董事，而荣氏一族行商坐贾者有二十余家，荣公融诸荣为一，荣氏一族始乃闻名天下。丙申年荣公合诸荣谋，以产业献国，举国上下咸颂其德焉，总理美其名曰：少壮派。故，融为发家肇始。
邦之兴必在融。昔时秦据崤函之固，君民相融以窥天下，至商君佐秦孝公，内立法度，务耕织，修守战之具，外连衡而斗诸侯，强横一时。和合生力，及至始皇履至尊而制六合，理固宜然。由是观之，融乃兴邦之不二法门。或曰：何为融?则曰：融小德而为大德;融小义而为大义;融小美而为大美;融小善而为大善所谓美美与共，循序渐进，以至于盛。
今之中国，政通人和，润泽之气氤氲山林，万类霜天竞自由，此诚戮力同心之秋也。或曰，物各有性，水至淡，盐得味，水入于水复为水，盐入于盐复为盐，所忧者嫌隙也，一室之内，分则两害，合则两利，故共存相生必作于细，必融于细。
古希腊赫圣哲拉克利特云：美在和谐。和谐即相融，百味相融，则世界灿然!
篇三：感受这五味杂陈的人生
陈丽
你读过安徒生的童话《最后的珠子》吗?女主人生下了一个孩子，守护神送来一颗又一颗的珠子，代表着健康、富饶、幸运和爱情，但安琪儿告诉她还少一颗，这颗珠子决不可缺少。她们在一个女人的棺材前找到了这颗珠子：悲哀的珠子。只有通过它，别的珠子才特别显得光耀夺目。
人生是五彩斑斓的，酸甜苦辣咸缺一样都不算完满。
这个道理我们并非不懂，只是我们常常缺少直面它的勇气。
张爱玲的《第二炉香》以略为夸张的手法讲述了蜜秋儿太太失败的家庭教育：她像老母鸡一样小心翼翼地护着自己的两个女儿，审查她们阅读的书和报纸，限制她们的人际交往，以爱为名将一切令人不安的东西挡在女儿们的视线以外。结果她培养了两个天真纯洁得不近人情的女儿，大女儿离婚，小女儿间接逼死了自己的丈夫，而蜜秋儿太太并不认为是自己的错。
与之遥相呼应的是英剧《黑镜方舟天使》，母亲用高科技手段在女儿脑袋中植入纳米级芯片，可以用平板电脑实时收听和收看到女儿的生活，必要时还可以过滤掉不良内容，真可谓用心良苦，但女儿感受不到真实的世界，越来越无知和叛逆，最后打伤母亲，远走高飞。
如果说，这些都是文艺作品里的故事，不必当真，那么当年的李天一案就是活生生的现实教材，李天一锒铛入狱之时，李双江百思不得其解，他对记者说：我们从来给他的都是正能量的东西，从来不舍得骂他一句，是的，李天一一路名校上下来，艺术界体育界名师指点着长大，按理说应该根红苗正，却事与愿违。也许他的人生缺少一颗名叫悲哀的珠子，李双江给他的教育里没有感恩、敬畏与恐惧，致使他一错再错。
中国以前流行贬低教育，很多孩子一辈子也没有从父母嘴里得到过一句表扬，听到的永远都是别人家孩子如何如何优秀，你还有多少多少不足，生怕孩子一表扬就骄傲自满，生怕自己一说好话就丧失了为人父母的威严。
现在流行赏识教育，小心翼翼地呵护着孩子的自尊心，一点点成功也要热烈鼓掌，失败了也要拼命找优点，找外部原因，怕孩子跌倒，怕孩子受委屈，不能忍受孩子掉一滴眼泪。
人的一生，最好是酸甜苦辣咸统统尝过，悲欢离合统统经历过，才不失为一场多层次够分量的人生盛宴。
为人父母，扮演的是上帝的角色，却没有权限把世界的一部分对孩子屏蔽起来，就像高明的画家，不会嫌某一种颜色一无是处，而是相信它总有一天能派上用场。
篇四：包容的胃，思乡的心
小蜜枣
初到江南，我曾经为了一件小事掉眼泪食堂几乎每天都喝咸菜汤。
按说，我不是一个难伺候的人。打小，自定义为穷人家的孩子，哪里轮得到我挑饭!食物各有其性，都可以果腹。人离乡贱的时候，我居然娇气了起来，到了食堂，端起咸菜汤的碗，那眼泪，不争气地就出来了。看看江南的土著同事哎呦喂!今天的汤灵了!鲜我真是不解!咸菜鲜在哪儿呢?咸菜扔在开水里，丢些小豆腐块进去同煮，难不成变海鲜了?但同事的表情，是真陶醉。
我有一根筋的病，非认为咸菜是不能入汤的。大约，并不精致的故乡皖北饮食，留给我的印迹太深。随便哪种凑手的蔬菜打个油锅，添水，稀了就勾芡，还嫌稀，就抓把粉丝，汤里总就有牵牵连连的大气象了。当汤当菜都行。勤俭节约的吃法，习惯了。
我还有尽信书的病。我看汪曾祺写《故乡的食物》，一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理┅┅一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤!我很想喝一碗咸菜茨菇汤┅┅我想念家乡的雪。高邮是四舍五入的江南，看来，冬天的江南，喝咸菜汤，是深入人心的。我同事的陶醉，和北上的汪曾祺的陶醉，是一样的。
十多年前，我到徐州读研究生。到徐州，对我来说，和还乡差不多。同行的江南同学，可就不适应了。中午觅食，他们问饭店：丝瓜炒榨菜有吗?彼此都诧异。同学：丝瓜有吗?有!榨菜有吗?有!一起炒呗饭店老板：不会啊!丝瓜还能炒榨菜?他们各自的不解和诧异，我都懂。
我决心，改改一根筋认为咸菜不能做汤的毛病。
我亲自在厨房里捣腾烟火。
咸菜是深秋时节自己腌的。为了腌菜，我还买了个缸，在烟火春晖路的杂货铺买的。腌菜用的雪里蕻，是自己到田里去割的，也有个别长在田间地头的被当地人呼为芥(音)菜的菜。一层盐一层菜，码实了。春天，捞出来的咸菜，是黄绿色的。蚕豆若是有点老了，剥去皮，请出豆绿中带点黄色的蚕豆板。沙糯的蚕豆板，可以成就咸菜汤的另一种神韵。
我家蜜枣说：妈妈烧的咸菜豆板汤，胜过所有所有的汤。嘿!这孩子，要是多年后如我一样迁徙，会不会如当年的我一样，因为汤的风格不同而掉眼泪呢!冲这点，我这年年腌雪里蕻、剥豆板藏在冰箱里，慢慢赏析的习惯，得留着。
这和我妈，腌萝卜干、灌香肠，跑到快递那里，给我弄过来，是一样的。虽说超市里，几乎有全国各地的口味，酸的、甜的、苦的、辣的、咸的，但是融合了五味的超市，还是缺了带着你情感密码的那一味儿。
人总有感情和灵性。到一地久了，培养一颗包容的胃，藏着一颗思乡的心，直把他乡作故乡，倒是也能过出日子的美来。